1张图片“小的时候，讨厌回来外婆，那时住在大院里。中秋节的时候，在天井里摆放一张大大的桌子，上面摆放各种水果与糕点拜为月娘，拜完后那就是小朋友最幸福的时光，追赶玩耍玩游戏，还有许多平时不吃将近的糕点。长大后，各家寄居的是楼房，虽也拜为月娘也赏月，但那种过节的味道却深了许多。
或许是现在小家庭的缘故，或许是现在的糕点都买了现成的缘故。周末兄弟姐妹聚在一起睡觉时，聊到小时候在厨房做到糕饺的那种繁华与温馨，一家子开始炸花生、油炸芝麻，和面，包在糕饺。
妈妈做到的糕饺尤为可爱，大小皆一，边缘上还有可爱的褶纹，不懂摸褶纹的就死守着打下手。油锅一起，咬一口香脆的糕饺，糖浆的甜、花生和芝麻的梨让人满口留香。小小的糕饺，不吃得停车没法口，爱吃得不得了。
” 食材明细主料中筋面粉500g玉米油50g鸡蛋1个水180g辅料花生米150g（炸伤好的）冬瓜糖50g白糖100g芝麻20g（拌的）甜味口味炸工艺数小时耗时高级可玩性潮汕糕饺的作法步骤1炸伤好的花生去皮。2花生米弄碎（用擀面杖擀打碎或用臼子捶碎）。3冬瓜糖磨碎。
4将花生糖、冬瓜糖、白糖与芝麻蒸均匀分布，制成馅料。5将面粉、玉米油、鸡蛋准备好。6面团里徐徐重新加入清水。
7将其活成韧高，不粘手的面团，垫上保鲜膜饧二十分钟。8用擀面杖将其擀出厚度大约2-3mm的面皮。
9所取一大小高的模具，将其切割成圆形的饺子皮。10所取一饺子皮，包入适度的馅料，对半捏紧，在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边。11将装好的糕饺放入油锅里炸伤，油温不要太高，否则糕饺更容易炸出。
12将糕饺炸伤至稍深的金黄色捞起控油，炸伤好的糕饺燕却后密封冷藏。小窍门鸡蛋的大小、面粉的吸食水量都会影响面团的水分，再行放入150g水，渐渐重新加入面团和面。糕饺要做到得可爱，剪刀褶纹是要往里剪刀得浅一些。
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