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芋儿鸡,四川美食,细嫩滑润 辣而不燥 简单做法

文章来源: 大阳城集团官网242488发布时间:2024-06-15 01:21
本文摘要:芋儿鸡是一道重庆及四川的汉族名菜。归属于川菜家常菜之一,主要原料是鸡肉、辣椒,口味是麻辣,工艺是油炸,鸡肉质地鲜美滑润,甜而不燥,芋儿粑糯返辣,让人不吃过就忘不掉。 材料打算鸡腿肉块:500g芋头:300g葱:适度姜:适度花椒:适度干辣椒:适度油:适度白砂糖:适度生抽:适度配料:适度豆瓣酱:适度白胡椒:适度八角:适度香叶:适度作法1、芋头削皮托滚刀,放在蒸笼里面蒸至煮熟。2、热锅起油将葱、姜、花椒、干辣椒、香叶、八角放进锅里翻炒。

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芋儿鸡是一道重庆及四川的汉族名菜。归属于川菜家常菜之一,主要原料是鸡肉、辣椒,口味是麻辣,工艺是油炸,鸡肉质地鲜美滑润,甜而不燥,芋儿粑糯返辣,让人不吃过就忘不掉。

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材料打算鸡腿肉块:500g芋头:300g葱:适度姜:适度花椒:适度干辣椒:适度油:适度白砂糖:适度生抽:适度配料:适度豆瓣酱:适度白胡椒:适度八角:适度香叶:适度作法1、芋头削皮托滚刀,放在蒸笼里面蒸至煮熟。2、热锅起油将葱、姜、花椒、干辣椒、香叶、八角放进锅里翻炒。

3、放进鸡块、豆瓣酱、配料、白胡椒、生抽、盐。4、将食材翻炒均匀分布。5、特少许清水,放进芋头,特少许白砂糖和盐。6、将食材翻炒均匀分布后蒸熬。

7、待鸡肉煮熟放进葱,才可起锅。


本文关键词:芋儿,鸡,四川,美食,细嫩,滑润,辣,而,不燥,大阳城集团官网242488

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