4张图片“香肠馒头卷---有料的馒头就是爱吃,配上上一杯牛奶或是豆浆作为早餐,能量满满一上午。” 食材明细主料面粉350克清水210克香肠八根辅料白糖1小勺干酵母5克咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性香肠卷的作法步骤1面粉中重新加入1小勺白糖,酵母用水化开重新加入面粉中,和出平滑的面团,垫湿布烘烤。
2面团烘烤两倍大。3放入面团,马利亚干粉防粘,揉搓面团回避空气。4将面团搓成长条状。
5分为大小均匀分布的小面团。6烫烘肿胀5分钟。
7所取一个面团按施明德擀出长方形面片。8如图,敲一根香肠。9由下向上刮,要卷紧,捏紧收口。
10作好所有,收口向上放在翻过油的蒸屉上,机进距离,肿胀15分钟。11垫好锅盖,大火烧进上汽后转中火蒸10分钟。
关火后3-5分钟关上锅盖,避免回缩。12蒸好的香肠卷。
小窍门1、充份烫烘面团回避空气,蒸好的馒头表面才不会平滑。2、关火后3-5分钟再行关上锅盖,避免棉头回缩。3、蒸好的香肠卷冷冻保存。
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