人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。
”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法清蒸大闸蟹大闸蟹600g、香醋适度、生姜适度、白酒适度1)大闸蟹用刷子刷洗整洁2)锅内煮沸特生姜片3)放入适度白酒4)将大闸蟹放进蒸锅中肚子朝上5)大闸蟹表面马利亚上姜丝6)垫上盖大火蒸15分钟7)绑裹蟹的绳子8)准备好用生姜丝特镇江香醋的调料。大蒜炒猪肝用料： 猪肝、大蒜、老姜、盐、白糖、配料、老抽、生抽；作法打算：猪肝托薄片，冷水清水换一次水，去血水；捞起猪肝，沥干水；大蒜洗涤，蒜白部分忘记用刀拍到，拍电影施明德，这样是为了蒜白更容易煮哈，不至于之后油炸的时候太生；大蒜切段，姜切细丝；腌制猪肝：杨家姜丝、盐、白糖一点点、老抽（看自己讨厌的酱油色厚薄哈）、生抽。
其中配料敲一点点，不要多，怕掌控很差，油炸的时候汤太多，最后可以根据自己必须出有锅前喷出少许配料再行；配料，油炸熟透；月开炒：锅中放适度油，我一般油放的较为多做到这个菜哈，油烧热；1.连着腌料，下猪肝；较慢蒸油炸3-5秒钟；敲大蒜；2.大蒜垫在猪肝上；3-5秒之后大蒜猪肝一起蒸炒到大蒜折断生；3.。
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