3张图片“这是一个抛砖引玉的食谱，给大家获取一个思路，期望大家汲取我的教训，作出更佳的油条来。我想要不吃油条，但不愿去外面卖，之前遇过用面包粉做到油条，但这么冷的天，我不不愿用油炸，就用空气炸锅试试。严苛意义上来说，有点象面包棒，但又比面包质地一点，比油条密实一些，有可能我睡放过于充份。
不吃一起是外焦里韧的，放少了糖，味道有点深。只不过作法是和油炸的一样的，只不过用空气炸锅油炸的。
” 食材明细主料面包粉100克全蛋液20克水50克辅料耐高糖酵母2克小苏打1克糖5克调料玉米油6克盐0.5克甜味口味油炸工艺一天耗时非常简单可玩性空气炸锅油炸油条的作法步骤1所取一个整洁的大碗，将全部材料放入。水可以替换成等量牛奶。
糖可以减少一点。2烫制备一个平滑的面团，然后垫上保鲜膜敲冰箱留存。留意，面团要比耳垂硬一点，但不要太湿。
我的面团滑了一点，不是很好操作者。3第二天隔天将面团放入，可以看见烘烤到有两三倍大的，相当大气泡。
回温几分钟。4案板马利亚一层薄粉，将面团放入，用力擀出长方形面片，不要排气！不要大力！5将面片小块1指半的宽度，长度留意不要多达空气炸锅的三分之二宽。
6所取一条面片，用筷子沾一点水，在上面用力力一下，然后将另一条面片垫上，再行用力力一下，制成油条胚。7油条胚醒发10分钟，看见显著膨发一起，然后刷一层薄油。
8捏住油条胚两头用力纳抻一下，然后将刷油的那面朝下放进空气炸锅的炸篮中，表面也翻一层薄油。180度再行油炸5分钟。时间仅供参考，有所不同容量炸锅油条胚大小有所不同有可能必须时间不一样。9到时间后，放入炸篮，将油条刷一个面，表面再行翻一层薄油，再度烤5分钟。
10最后油炸出来就是这样了。没油炸的那么收缩得大。小窍门1、面包粉可以替换成等量高筋面粉，水可以替换成等量牛奶。
我这个配方水量有点多，可以略为增加一点。和好的面包要柔软光滑，但不硬手。
2、如果讨厌甜口的，糖量可以增加一倍。3、后面醒发时间可以必要缩短，让油条胚发大一点，但留意别放过头，如果有泡打粉，特1克泡打粉可能会好点。整个作法只不过和油炸的是一样的，只是替换成空气炸锅油炸了。
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